Cuverie - Gevrey-Chambertin

Rue Planteligone, 21220 Gevrey-Chambertin

Architecture du XXe de la Côte d’Or

Le projet est né d’un désir d’expansion de l’entreprise familiale, afin de disposer d’une cave moderne permettant la vente à domicile. Il a été encouragé par des crédits accordés dans le cadre d’une action visant à améliorer la qualité architecturale des bâtiments agricoles. La sélection s’est opérée sur concours. Dans le périmètre protégé d’une église classée à la sortie de l’ancien village, l’ensemble composé de la cuverie, du cellier et de la cave en sous-sol propose une architecture résolument contemporaine donnant une image de marque à l’exploitation: béton brut, pavés de verre de l’escalier, structure et bardage métalliques… L’exposition au nord est primordiale, et garantit une température constante des cuves, celle du cellier étant maintenue artificiellement. La fonctionnalité et la modernité du bâtiment constituent une manifestation inhabituelle dans l’architecture viticole régionale de ces vingt dernières années.

 » Extrait du Guide d’architecture en Bourgogne 1893-2007 – Éditions Picard-2008 « 

Année de réalisation

Coûts

Non communiqué

Crédit photos

CAUE 71

Date de mise à jour

23/12/2016