Le soin apporté à la conception et réalisation de la cave contemporaine témoigne de cette volonté de s’insérer dans le tissu urbain existant : une grande toiture à deux pentes se déploie au-dessus des volumes en béton ; métal, bois et béton se combinent avec un souci de sobriété. Le bâtiment, en partie enterré, se développe sur trois niveaux. Au niveau de la cour d’entrée, un vaste portail latéral permet l’accès aux vendanges et accueille également l’espace de mise en bouteille. Au niveau bas se situent les cuves, en inox pour les blancs et en béton pour les rouges. Le vieillissement est réalisé dans des cuves en chêne au plus près de la partie enterrée afin de profiter de l’inertie du sol. Au niveau haut sont regroupés des bureaux lumineux et une vaste salle de dégustation. Cette dernière s’ouvre sur une grande terrasse qui permet d’admirer les vignes et le paysage des alentours.