Grill-hôtel Le Charollais

Architecture du XXe en Saône-et-Loire

Situé à proximité d’un axe important, le restaurant déploie sa silhouette caractéristique. Il constitue un signal visuel fort, garant des services proposés : une cheminée, symbole de convivialité et de bonne chère, et un toit protecteur. Le motel situé légèrement en retrait se déploie en un corps de bâtiment de plain-pied ; chaque chambre est accessible depuis une place de parking attenante, et bénéficie d’une vue sur la campagne environnante. Ce type d’équipement, peu courant en France, séduit encore par sa simplicité apparente et ses formes efficacement publicitaires (voir également le motel de l’aire d’autoroute de Beaune-Mercueil).

Extrait du Guide d’architecture en Bourgogne 1893-2007 – Éditions Picard-2008