Restaurant

Intégration dans le site
• Affirmer la continuité du bâti en respectant l’alignement des maisons existantes
• Jeu de volumétrie:
– Un mur de soutènement parallèle à la route pour retenir le terrain
– Une toiture mono-pente pour accueillir le restaurant
– Un jeu de rotule avec un volume plus bas qui s’emboîte pour les cuisines

Parti architectural
• Lisibilité des fonctions avec le restaurant facilement identifiable par ce mur
imposant et toiture aérienne coiffant un volume transparent.
• Un pavillon classique dans la continuité des cuisines pour faire le lien avec l’entrée du bourg.

Choix techniques
• De la maçonnerie pour résister à l’usure des locaux exposés et garantir une bonne stabilité de l’ouvrage par rapport aux poussées du terrain.
• Du bois employé en clin, en habillage mais aussi comme élément de structure qui contribue à donner une atmosphère plus insolite à ce lieu dans une région où les gens sont plus habitués à une architecture “ vernaculaire”.
• L’acoustique est renforcée par l’utilisation de plaques de plâtre perforées dans la salle et aussi par un jeu de plafonds et d’imbrications de la volumétrie fonctionnant comme de véritables pièges à son.